Mocambo Caffe Gran Bar Gold (1000g)

Mit dem Mocambo GRAN BAR erhalten Sie einen harmonisch-milden Kaffee, der mit herb-schokoladigen wie auch haselnussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt niedrigem Säuregehalt begeistert.

Röstverfahren
Die Kaffeebohnen werden im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt

Anbaugebiete

• Brasilien: Sul de Minas 1180m (Arabica)
• Guatemala: Huehuetenango 2150m (Arabica)
• Peru: Huánuco 2150m (Arabica)
• Indien: Kerala 890m (Robusta)

Zusammensetzung:

• 80% Arabicabohnen
• 20% Robustabohnen

Lieferung in 1000 g Verpackung

Bestellnummer: 5135